Kassensysteme für Gastronomiebetriebe
Sie suchen für Ihr Restaurant, Ihr Café oder Ihre Bar ein Gastro-Kassensystem, das Ihre Anforderungen erfüllt und noch dazu einfach zu bedienen ist?
Unsere KMU-Einkaufsexperten für Gastronomie-Kassensysteme arbeiten mit geprüften Anbietern in der Schweiz zusammen und wählen für Sie bis zu 3 passende aus. Geben Sie dazu Ihre Anforderungen an das Gastro-Kassensystem imFragebogen an.
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Worauf Sie vor dem Kauf einer Gastro-Kasse achten müssen
Diese Punkte sollten Sie vor dem Kauf einer Gastro-Kasse klären:
- Wird das Kassensystem in einem Café, einem Restaurant oder einer Kantine eingesetzt?
- Benötigen Sie Funktionen wie Tischreservation, Tischplanung, Schnittstelle zur Warenbewirtschaftung oder Schichtplanung?
- Welches Zubehör (Bondrucker, Kassenrollen, Zahlterminal) darf in Ihrem Gastronomiebetrieb nicht fehlen?
- Sind weitere Zusatzgeräte wie Pager und/oder Handhelds notwendig?
- Möchten Sie mit einer speziellen Gastro-Kassensoftware arbeiten?
Der Einsatzort entscheidet über die passende Lösung
In der Gastronomie wird zwischen den Gastrokassen und den PC-Kassensystemen unterschieden. Achten Sie vor der Anschaffung auf die unterschiedlichen Anforderungen je nach Einsatzgebiet. Eine Übersicht:
Café, Bistro und Bars
Gastro-Kassen für Cafés, Bistros oder Bars sind in ihrer Funktionalität auf eine geringere Anzahl Tische, Artikel und Bedienende ausgelegt. Sie sind jedoch autonom einsetzbar, sehr einfach zu bedienen und zu einem günstigen Einstiegspreis zu erwerben. Die Funktionalität dieser Geräteklasse ist für Kleinbetriebe oft ausreichend. Immer häufiger werden auch moderne iPad- oder Tablet-Kassen eingesetzt. Ein grosser Vorteil solcher Kassen ist, dass sie sich für den mobilen Einsatz eignen. Sie sind leicht, handlich und ermöglichen es, überall im Betrieb Zahlungen entgegenzunehmen.
Für grössere Betriebe bieten sich kombinierte Systeme an. Sie verbinden mobile Bestelllösungen mit einer fest installierten Kasse. Die Hauptkasse übernimmt die zentrale Verwaltung aller Transaktionen, während die kleineren Systeme maximale Flexibilität bieten und es ermöglichen, Bestellungen direkt am Tisch aufzunehmen.
Restaurants und Tavernen
In Restaurants und Tavernen werden grösstenteils PC-Kassen oder Tablet-Kassen verwendet. Diese Restaurant-Kassen sind intuitiv und einfach zu bedienen, bieten aber trotzdem eine umfangreiche Funktionspalette. Die Palette beinhaltet unter anderem Schnittstellen zur Warenbewirtschaftung, Tischreservationen und Tischplanung, Tagesabschluss, Schichtplanung und Gutscheinverwaltung. In Gastronomie-Kassensysteme können Bestellterminals integriert werden, die erlauben, die Bestellung über ein Handheld direkt an die Küche zu senden.
Kantinen
Kantinen unterscheiden haben etwas andere Anforderungen an Kassensysteme als Restaurants. Kantinen erleben oft Stosszeiten, in denen viele Gäste gleichzeitig bezahlen möchten. Das Kassensystem muss schnell arbeiten, um Warteschlangen zu vermeiden. Das Kassensystem muss zudem unterschiedlichen Preisstufen handhaben können, zum Beispiel für Mitarbeitende oder Gäste. Moderne Kantinen setzen vermehrt auch auf Selbstbedienungskassen.
Registrierkassen sind mittlerweile veraltet und eignen sich eher für Betriebe mit kleinem Budget. Für den Einsatz in der Gastronomie werden sie nicht empfohlen – stattdessen bieten sich Tablet- und iPad-Kassensysteme an. Diese bieten nebst denselben Funktionen wie eine Registrierkasse zusätzliche Funktionen, zum Beispiel die Anbindung an ein Warenwirtschaftssystem).
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Foodtrucks
Für Caterer und Foodtrucks sind mobile Kassensysteme eine Voraussetzung. Diese Systeme müssen leicht zu transportieren und einfach zu bedienen sein. Sie sollten zudem ohne Internetverbindung funktionieren, um auch an entlegenen Standorten einsatzbereit zu bleiben.
Hotels
Hotels benötigen oft ein leistungsfähiges PC-Kassensystem, das in die bestehende Hotelsoftware integriert werden kann. Hier ist es wichtig, dass das System sowohl Zahlungen im Restaurant als auch Zimmerabrechnungen und Zusatzleistungen abwickeln kann.
Funktionen und Zubehör
Ein modernes Restaurant-Kassensystem sollte mehr als nur Zahlungen abwickeln:
Tischmanagement
Tischreservierungen verwalten, Bestellungen den Tischen zuzuordnen und offene Rechnungen nachzuverfolgen: Funktionen zum Tischmanagement verbessern den Service und sorgen für Übersicht.
Zeiterfassung
Viele Gastronomie-Kassensysteme bieten integrierte Zeiterfassungslösungen. So können Sie die Arbeitszeiten Ihrer Mitarbeitenden genau erfassen, was wichtig für die Einhaltung von Arbeitszeitgesetzen und die Abrechnung von Überstunden ist.
Handhelds/mobile Bestellterminals
Schnurlose Handhelds bzw. Funkterminals eignen sich für Restaurants und stehen in vielen Gastronomiebetrieben im Einsatz. Die Geräte bieten Vorteile, wenn Schnelligkeit wichtig und der Arbeitsablauf gut strukturiert ist. Dank solcher Handheld-Geräte ist das Erfassen an einer zentralen Gastrokasse nicht mehr notwendig. Damit verringern sich die Wartezeiten für die Gäste.
Bon-Drucker
Ein unverzichtbares Zubehör, das Bestellungen für die Küche oder Quittungen für die Gäste ausdruckt und einen reibungslosen Ablauf sicherstellt.
Kassenschubladen
Die Kassenschubalde ist für Bargeld-Kassensystem Pflicht: Sie bieten sicheren Platz für Noten und Münzen während der Arbeitsstunden.
Kartenlesegeräte
Unerlässlich für Kartenzahlungen. Moderne Systeme unterstützen verschiedene Zahlungsmethoden, wie Kredit- und Debitkarten sowie mobile Zahlungen.
Barcode-Scanner
Besonders nützlich für Betriebe mit Take-away oder Bäckereien, da sie die Abwicklung von Bestellungen beschleunigen.
Kundendisplays
Diese ermöglichen es Gästen, ihre Bestellung und den Betrag einzusehen, was für mehr Transparenz und Zufriedenheit sorgt.
Küchenmonitore
Küchenmonitore, auch KDS (Kitchen Display System) genannt, machen die Arbeitsabläufe in der Gastronomie effizienter und sorgen für eine bessere Übersicht über die Bestellungen. Über ein stationäres Kassensystem oder mit einer mobilen Bestelllösung können Serviceangestellte die Bestellungen in Echtzeit an den Monitor in der Küche senden. Dort sieht das Küchenpersonal alle offenen Bestellungen und kann jeweils den Status der Bestellung aktualisieren. Ist das Menü bereit, kann das Küchenpersonal die Kellnerinnen und Kellner über den Monitor informieren.
Pager-Systeme
Pager sind im Trend und verleihen dem Service Schwung. Das Warten wird durch das Paging- bzw. Rufsystem gesteuert. So funktioniert es: Der Gast erhält nach der Bestellung einen nummerierten Pager, das Personal weiss mithilfe des Tisch-Trackers, an welchem Tisch sich der Gast befindet. Sobald der Pager ein Zeichen aussendet, serviert das Personal die Bestellung. Alternativ kann die Bestellung mithilfe eines Service-Paging-Systems vom Gast selbstständig an der Theke abgeholt werden. So werden lange Warteschlangen vermieden und die Umsätze optimiert.
Detaillierte Berichte
Berichte liefern wertvolle Informationen zur Geschäftsentwicklung. Sie beinhalten Umsatzdaten, Verkaufszahlen pro Artikel oder Arbeitszeiten.
Bekannte Anbieter für Gastro-Kassensysteme
Gastrofix/Lightspeed: Dies ist eine cloudbasierte Lösung, die speziell für die Gastronomie entwickelt wurde. Dieses System ist sehr flexibel und lässt sich individuell an die Bedürfnisse des Betriebs anpassen.
Orderman: Die Marke ist bekannt für seine robusten, mobilen Gastronomie-Kassen, die besonders für den intensiven Einsatz in der Gastronomie geeignet sind.
Vectron: Dies sind PC-Kassensysteme für die Gastronomie, die sich durch ihre umfangreichen Anpassungsmöglichkeiten auszeichnen. Diese Systeme können mit einer Vielzahl von Software-Modulen erweitert werden, um den spezifischen Anforderungen Ihres Betriebs gerecht zu werden.
Firmenverzeichnis
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Fakten und Zahlen zu Gryps
- 50'000 KMU-Kunden
- 4'900 geprüfte Anbieter aus der Schweiz
- 110 Produkte und Dienstleistungen
- 14 Jahre Markterfahrung
Häufig gestellte Fragen
Gastroakssen bieten eine schnelle und effiziente Abwicklung von Bestellungen und Zahlungen, was den Service erheblich verbessert. Zudem ermöglichen sie eine nahtlose Integration von Funktionen wie Tischmanagement, Zeiterfassung und detaillierte Umsatzberichte, die den Betriebsablauf optimieren und wertvolle Einblicke in die Geschäftsentwicklung bieten.
Für Restaurants sind kombinierte Systeme besonders geeignet. Diese Systeme verbinden die Vorteile stationärer und mobiler Kassen, sodass Bestellungen flexibel und effizient bearbeitet werden können.
Mobile Kassensysteme bieten eine hohe Flexibilität und ermöglichen es, Bestellungen und Zahlungen direkt am Tisch abzuwickeln. Sie sind ideal für Betriebe, die Wert auf schnelle und flexible Lösungen legen, wie etwa Cafés, Bistros und Foodtrucks.
Die Kosten für ein Gastro-Kassensystem können stark variieren. Einfache mobile Systeme starten bei rund 1'000 Franken, während umfassendere PC-Kassensysteme für die Gastronomie mehrere tausend Franken kosten können. Der Preis hängt von den Funktionen, der Anzahl der benötigten Terminals und der Art des Betriebs ab.
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Sandro Weber
Leiter Kundenberatung